2022年07月27日
京都の老舗刃物店「有次」の先丸蛸引包丁です。
西の有次と呼ばれる程、その名は皆様もご存知の通りかと。
刃の平には「特製 有次 上」と刻まれております。
刃渡りは尺一、約336mm。霞焼の刺身包丁です。
■商品名
有次 特製 上 先丸蛸引包丁 尺一 霞 水牛朴栗型柄
■詳細
刃渡り:約 336 mm (切先からマチまで)
刃の幅:約 30 mm (刃元周辺)
刃の厚さ:約 2 mm (刃元部峰側)
重量:約 188 g
■付属品
画像にあるものが全てです。
■外観
・刃には僅かな減りがございます。
・切先には僅かな欠けがございます。
・刃先には微細な刃こぼれが多数見受けられます。
・刀身には若干のよごれ・擦れ傷・研ぎ跡・脂跡などの傷みがございます。
・角巻には僅かな擦れ傷などがございます。
・柄には僅かなベタつき・色ムラが見受けられます。